Συμβουλή

Πώς να φτιάξετε ένα φυτίλι θείου στο σπίτι και να πραγματοποιήσετε σουλφόνωση του κρασιού

Πώς να φτιάξετε ένα φυτίλι θείου στο σπίτι και να πραγματοποιήσετε σουλφόνωση του κρασιού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Η παρασκευή σπιτικού κρασιού είναι διασκεδαστική και συναρπαστική. Για την παραγωγή κρασιών, χρησιμοποιούνται ειδικές ποικιλίες σταφυλιών, ακολουθούν ορισμένες τεχνολογικές διαδικασίες. Για να βελτιωθεί η ποιότητα του προϊόντος, το κρασί είναι θειωμένο στο σπίτι χρησιμοποιώντας διοξείδιο του θείου. Μέσα σε ορισμένες ποσότητες μπορούν να προστεθούν απευθείας σε κρασί ή πολτό, χυμό.

Τι είναι η θείωση;

Πρώτα απ 'όλα, η προσθήκη παρασκευασμάτων θείου σε ένα προϊόν οίνου χρησιμοποιείται για την καταστροφή ξένων βακτηρίων. Χάρη στη διαδικασία, είναι δυνατό να επιλυθούν πολλά ακόμη προβλήματα:

  • μπορείτε να σταματήσετε τη διαδικασία ζύμωσης.
  • αποτρέπονται διάφορες ασθένειες του αμπελοοινικού προϊόντος (ομίχλη μαγιάς, άνθιση, βακτηριακή ζύμωση).
  • Τα ένζυμα αποσύνθεσης απενεργοποιούνται, τα οποία καταστρέφουν την αρχική απόχρωση του κρασιού, τη γεύση και το ιδιαίτερο άρωμά του.

Η θείωση είναι μια κοινή διαδικασία. Τα παρασκευάσματα θείου είναι εντελώς ακίνδυνα, συχνά χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση φρούτων πουρέ για παιδιά. Οι έμπειροι οινοποιοί συνιστούν τη χρήση διοξειδίου του θείου, καθώς η αποτελεσματικότητα άλλων τύπων συντηρητικών είναι πολύ χειρότερη.

Πώς να θειώσετε το κρασί στο σπίτι

Για τη διαδικασία, χρησιμοποιούνται επώνυμα φάρμακα, τα οποία πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Επιπλέον, οι ουσίες δεν χύνονται απλώς στο προϊόν του κρασιού, καθώς διαλύονται ελάχιστα σε ένα όξινο μέσο και εξατμίζονται γρήγορα όταν αναδεύεται το υγρό. Πρώτον, η απαιτούμενη ποσότητα του προϊόντος αραιώνεται σε ένα ποτήρι συνηθισμένο νερό και μετά το διάλυμα χύνεται στο επεξεργασμένο προϊόν.

Οι συνιστώμενες δόσεις παρασκευασμάτων θείου, λαμβάνοντας υπόψη τον τύπο του αρχικού προϊόντος, παρουσιάζονται στον πίνακα:

Τύπος μεταποιημένου προϊόντοςΔοσολογία (mg / λίτρο)
Υγιεινό γλεύκος σταφυλιών120
Wort μολυσμένο με γκρι μούχλα200
Θερμαινόμενος πολτός100
Κατά την τοποθέτηση κρασιών λικέρ για μεγάλο χρονικό διάστημα αποθήκευσης80

Μια απλή λύση είναι να υποκαπνίζετε τα δοχεία με θείο χρησιμοποιώντας μια ειδική κουτάλα με μια μακρά λαβή (θάλαμος). Η διαδικασία καύσης θείου πραγματοποιείται σε στάδια:

  1. Το φάρμακο τοποθετείται σε θάλαμο, φωτίζεται και κατεβαίνει γρήγορα σε ένα δοχείο, καλύπτοντας το λαιμό του πιάτου με ένα καπάκι.
  2. Μόλις καεί το παρασκεύασμα, ο θάλαμος αφαιρείται και το δοχείο κλείνει καλά με ένα καπάκι.
  3. Το επεξεργασμένο κρασί προϊόν χύνεται γρήγορα σε ένα δοχείο και κλείνεται ερμητικά.

Όταν καίτε θείο, μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά δοχεία - χρησιμοποιήστε γυαλί, ξύλο ή σμάλτο. Για την επεξεργασία δοχείων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές ταινίες θείου - φυτίλια.

Πώς να φτιάξετε ένα φυτίλι θείου για οινοποίηση με τα χέρια σας

Εάν δεν υπάρχουν επώνυμες λωρίδες εμποτισμένες με θείο, μπορείτε να φτιάξετε ένα ειδικό φυτίλι μόνοι σας, στο σπίτι:

  • Κόψτε ταινίες χαρτιού μήκους 30 cm, πλάτους 3-4 cm.
  • το θείο χύνεται σε ένα δοχείο και θερμαίνεται μέχρι να μετατραπεί σε υγρό.
  • οι λωρίδες χαρτιού βυθίζονται σε υγρό και κρέμονται για να στεγνώσουν.

Για την αποθήκευση φυτιλιών, χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι, ερμητικά σφραγισμένο δοχείο. Η διαδικασία πραγματοποιείται στο ύπαιθρο. Οι προφυλάξεις ασφαλείας περιλαμβάνουν τη χρήση προστατευτικών γαντιών από καουτσούκ, μάσκες, λαβίδες. Στο τέλος της παραγωγής ταινιών, φροντίστε να πλένετε και να πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.

Η απαίτηση για θείωση είναι να διατηρηθεί η σωστή δοσολογία. Δεδομένου ότι μια μικρή ποσότητα παρασκευασμάτων θείου δεν θα παράγει το επιθυμητό αποτέλεσμα, και μια υπερβολική δόση μπορεί να προσδώσει μια πικρή γεύση στο τελικό προϊόν κρασιού.


Δες το βίντεο: Φτιάχνω μόνη μου Αρωματικό χώρου. diy home freshener (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Abdullah

    Υπάρχει κάτι σε αυτό. Συμφωνώ μαζί σου, ευχαριστώ για τη βοήθειά σου σε αυτό το θέμα. Όπως πάντα, όλα τα έξυπνα είναι απλά.

  2. Yonos

    I congratulate, this brilliant idea is necessary just by the way

  3. Ola

    Κάνετε λάθος. Στείλτε μου email στο PM.

  4. Gaagii

    Δεν είναι κακή ερώτηση

  5. Deagan

    Αυτό δεν είναι λογικό

  6. Darcy

    I agree, this remarkable opinion



Γράψε ένα μήνυμα