Συμβουλή

3 εύκολες σπιτικές συνταγές κρασιού με ροδοπέταλα

3 εύκολες σπιτικές συνταγές κρασιού με ροδοπέταλα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Η σπιτική οινοποίηση γίνεται όλο και πιο δημοφιλής κάθε χρόνο. Και δεν είναι μόνο η κακή ποιότητα και η υψηλή τιμή των εργοστασιακών προϊόντων. Είναι διπλά ευχάριστο να φτιάχνετε ένα ποτό υψηλής ποιότητας μόνοι σας. Για παράδειγμα, είναι τόσο λεπτό, νόστιμο και αρωματικό όσο το κρασί που παρασκευάζεται από ροδοπέταλα, το οποίο είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι. το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε ξεκάθαρα τις οδηγίες μιας απλής συνταγής.

Χαρακτηριστικά παρασκευής κρασιού από ροδοπέταλα

Το πιο νόστιμο, αρωματικό κρασί είναι φτιαγμένο από φρέσκα ροδοπέταλα. Είναι αλήθεια, εάν δεν είναι δυνατό, τότε τα αποξηραμένα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα. Η προσθήκη χυμού λεμονιού στο μούρο βελτιώνει τη ζύμωση και παρατείνει τη διάρκεια ζωής.

Κανόνες επιλογής συστατικών

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πέταλα που συλλέγονται σε πάρκα ή στη χώρα. Πρέπει να είναι φρέσκα, χωρίς ίχνη ασθένειας και φθοράς.

Τα τριαντάφυλλα που μεγαλώνουν κοντά στο δρόμο, καθώς και τα αγορασμένα, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιούνται - περιέχουν πολλές επιβλαβείς ουσίες.

Πώς να φτιάξετε κρασί από ροδοπέταλα στο σπίτι

Για να προετοιμάσετε ένα πραγματικά υπέροχο, νόστιμο κρασί με ένα μαγευτικό ρόδινο άρωμα, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες αποδεδειγμένων συνταγών βήμα προς βήμα.

Με κόκκινα τριαντάφυλλα αναρρίχησης

Αυτό το κρασί αποδεικνύεται πιο έντονο, σκούρο μπορντό χρώμα, με επίμονο λουλουδένιο άρωμα και λεπτή γεύση. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • κόκκινα ροδοπέταλα - 2 λίτρα.
  • καθαρό νερό - 1 λίτρο
  • μαγιά (κατά προτίμηση κρασί) - 30 γραμμάρια.
  • ζάχαρη - 1,5 κιλά
  • μεγάλο πορτοκάλι - 1 κομμάτι.
  • μικρά λεμόνια - 2 κομμάτια.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

  1. Τα ροδοπέταλα πλένονται και στεγνώνουν σε μια πετσέτα και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα βάζο.
  2. Η ζάχαρη χύνεται σε μια κατσαρόλα, χύνεται με νερό και βράζει το σιρόπι.
  3. Στη συνέχεια ψύχεται και τα πέταλα σε ένα βάζο χύνονται πάνω του. Μετά από αυτό, ο χυμός συμπιέζεται από εσπεριδοειδή (λεμόνια και πορτοκάλια) και προστίθεται στα πέταλα. Η μαγιά τοποθετείται επίσης εκεί.
  4. Τώρα το τεμάχιο εργασίας καλύπτεται με ένα τρυπημένο ιατρικό γάντι ή μια σφραγίδα νερού τοποθετείται και αφήνεται να ζυμώσει για μια εβδομάδα.
  5. Στη συνέχεια, το κρασί χωρίς ίζημα, χρησιμοποιώντας ένα λαστιχένιο σωλήνα, χύνεται σε ένα νέο μπουκάλι και αφήνεται ξανά για μια εβδομάδα.
  6. Αφού το ποτό φιλτραριστεί και εμφιαλωθεί καλά. Στο τέλος, το κρασί τοποθετείται σε ένα δροσερό μέρος για να ωριμάσει για άλλους δύο μήνες.

Από ροδοπέταλα τσαγιού

Το ροζέ πέταλο κρασί θα είναι αρωματικό, λεπτό, όμορφο και νόστιμο. Λεμόνια προστίθενται στο παρασκεύασμα για να αυξήσουν την οξύτητα, την καλύτερη ζύμωση και τη συντήρηση του ποτού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ, αλλά αυτό θα επηρεάσει τη γεύση του κρασιού. Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

  • ροζ πέταλα - 1 λίτρο.
  • καθαρό νερό - 1,5 λίτρα.
  • ζάχαρη - 800 γραμμάρια
  • μεσαίου μεγέθους λεμόνια - 2 κομμάτια
  • σταφίδες - 50 γραμμάρια.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

  1. Τα ροδοπέταλα και τα λεμόνια πλένονται και απλώνονται σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν.
  2. Τώρα το ξύσμα αφαιρείται προσεκτικά από τα εσπεριδοειδή, προσπαθώντας να μην κόψει τη λευκή, πικρή μεμβράνη. Στη συνέχεια, ο χυμός συμπιέζεται από τον καρπό.
  3. Πασπαλίστε τα πέταλα με ζάχαρη, τα βάζετε σε ένα μπουκάλι και τα σφίγγετε καλά. Μετά από 1 ώρα, προσθέστε χυμό λεμονιού, νερό, ρίξτε το ξύσμα και τις σταφίδες και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά το κομμάτι εργασίας.
  4. Τώρα ένα τρυπημένο ιατρικό γάντι ή μια σφραγίδα νερού τοποθετείται στο λαιμό και το μπουκάλι μεταφέρεται σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία +18 C έως +25 C βαθμούς.
  5. Μετά από 30-40 ημέρες, η ζύμωση θα σταματήσει, τα ροζ πέταλα θα γίνουν διαφανή και ένα ίζημα θα σχηματιστεί στο κάτω μέρος της φιάλης. Στη συνέχεια, το ποτό χύνεται μέσω ενός σωλήνα σε ένα νέο δοχείο και φελλώνει με ένα καπάκι.
  6. Για να βελτιωθεί η γεύση, το νεαρό κρασί αποστέλλεται για να ωριμάσει σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο με μέση θερμοκρασία +14 C βαθμούς για 3 μήνες.

Συνταγή για 3 λίτρα

Είναι εύκολο και βολικό να προετοιμάσετε ένα κενό χρησιμοποιώντας το συνηθισμένο μπουκάλι 3 λίτρων. Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • ροδοπέταλα τσαγιού - 120 γραμμάρια.
  • καθαρό νερό - 2 λίτρα.
  • κιτρικό οξύ - 25 γραμμάρια.
  • ζάχαρη - 450 γραμμάρια.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το τελικό ποτό

Το ροζέ κρασί αποθηκεύεται σε ξηρά, πάντα σκοτεινά μέρη όπως κελάρια και κελάρια. Η βέλτιστη θερμοκρασία πρέπει να είναι από +13 C έως +16 C βαθμούς.

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, είναι σημαντικό να διατηρείτε πλήρη ξεκούραση για τα μπουκάλια, να μην τα μετακινείτε ή να τα ανακινείτε.


Δες το βίντεο: Σπιτικό ροδόνερο με βότκα σε 5 λεπτά (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Gardazilkree

    απλά υπέροχο!!!!))

  2. Shaktit

    Είναι κρίμα, που τώρα δεν μπορώ να εκφράσω - βιαστείτε στη δουλειά. Αλλά θα απελευθερωθώ - θα γράψω απαραίτητα ότι νομίζω ότι σε αυτό το ερώτημα.

  3. Marrok

    normal idea

  4. Miruts

    It is evident you have been wrong ...



Γράψε ένα μήνυμα