Προσφορές

Καλύτερες σπιτικές καρδιές

Καλύτερες σπιτικές καρδιές


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Τα κουλουράκια ζαχαροπλαστικής είναι μια αγαπημένη θεραπεία μικρών και ενήλικων γλυκών δοντιών. Μαλακά, πλούσια, αρωματικά - απλά λιώνουν στο στόμα σας! Υπάρχουν πολλές συνταγές για "καρδιές". Όλα έχουν παρόμοια βάση και διαφέρουν μόνο σε μερικές αποχρώσεις στην προετοιμασία της ζύμης και τους τύπους των γεμισμάτων. Παρόλο που στην παραδοσιακή έκδοση, τα ψωμάκια ψήνονται χωρίς πλήρωση. Σας προσφέρουμε τις πέντε καλύτερες συνταγές για καρδιές.

Παραδοσιακή συνταγή

Αυτή η συνταγή για καρδιές σε σχήμα κουνουπιών περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

  • αγελαδινό γάλα - μισό λίτρο.
  • δύο αυγά, ένας κρόκος;
  • αλεύρι - μισό κιλό?
  • ζάχαρη - ένα και μισό ποτήρια?
  • βούτυρο - εκατό γραμμάρια.
  • φυτικό έλαιο - τριάντα γραμμάρια.
  • ζύμη (ξηρή) - δεκαπέντε γραμμάρια.
  • ένα ζευγάρι πρέζα αλάτι?
  • βανίλια

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Θα πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε τη ζύμη αραιώνοντας ξηρά ζύμη, ζάχαρη και αλάτι σε ελαφρώς ζεστό γάλα.
  2. Στη συνέχεια, το αλεύρι αποστέλλεται σε αυτό το κοκτέιλ, τα πάντα αναμιγνύονται καλά.
  3. Η ζύμη τοποθετείται σε ένα δοχείο και περιμένει δυο ώρες στη ζεστασιά κάτω από μια χαρτοπετσέτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αυξηθεί δύο φορές.
  4. Όταν η βάση για τη ζύμη είναι "ώριμη", ρίχνουμε ένα ποτήρι ζάχαρη σε αυτό, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και τα αυγά.
  5. Με την προσθήκη αλεύρου, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη. Ως αποτέλεσμα, δεν πρέπει να παραμείνει σε ετοιμότητα.
  6. Και πάλι, όλα πάνε να περιμένουν την ώρα του "αστέρι" στη ζεστασιά.
  7. Η υπόλοιπη ζάχαρη αναμειγνύεται με βανίλια.
  8. Η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε τέσσερα μέρη και να ξεδιψάσει με λεπτό τρόπο - μέχρι πέντε χιλιοστά. Ψεκάστε ομοιόμορφα με ένα μείγμα ζάχαρης και βανίλιας.
  9. Κάθε φύλλο διπλώνεται με ένα ρολό, το οποίο πρέπει να κόβεται σε τεμάχια πάχους 4 εκατοστών. Κομμάτια, με τη σειρά τους, μια μικρή τομή, και να κάνουν καρδιές από αυτούς.
  10. Αφού τοποθετήσετε τα ψωμάκια σε ένα ταψί που έχει λιπαρώσει με ηλιέλαιο, τοποθετήστε το στο φούρνο. Μέχρι αυτή τη στιγμή έχει ήδη θερμανθεί σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
  11. Περιμένουμε λίγα λεπτά, παίρνουμε τα κουλούρια, καλύπτουμε τις κορυφές με κρόκο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
  12. Επιστρέψτε τα ψωμάκια στο φούρνο. Θα είναι έτοιμοι σε περίπου μισή ώρα.

Σερβίρετε τα ψωμάκια καλύτερα ψύχραντα: γι 'αυτό είναι πιο νόστιμα.

Καρπού χωρίς καρδιά χωρίς αυγό

Η επόμενη επιλογή για την παρασκευή κουλουριών δεν απαιτεί αυγά μεταξύ των συστατικών.

Και τα προϊόντα που χρειάζεστε είναι:

  • γάλα και ζάχαρη - το καθένα σε ένα ποτήρι (για τη δοκιμή χρειάζονται άλλες δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας).
  • λίγο λιγότερο από ένα κιλό λευκό αλεύρι.
  • φυτικό λάδι - μισό ποτήρι.
  • μαγιά (ξηρός τύπος) - δέκα γραμμάρια.
  • αλάτι - ένα ζεύγος τσίμπημα.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε περίπου σαράντα βαθμούς, ρίχνουμε μερικά σκεύη ζάχαρης σε αυτό, ρίχνουμε το βούτυρο και ολοκληρώνουμε τη δουλειά με τη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε για δέκα λεπτά (ζεστό).
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να σταθεί για άλλη μισή ώρα.
  3. Η ζύμη χωρίζεται σε ίσα μέρη (μικρά) και ξετυλίγεται αρκετά λεπτή.
  4. Τα πλαστικοποιημένα φύλλα ζύμης πρέπει να ψεκάζονται με άφθονο ζάχαρη και στη συνέχεια να τυλίγονται σε ρολά. Πιάστε τις άκρες.
  5. Κάθε ρολό κάμπτεται στο μισό, τα άκρα του είναι συνδεδεμένα. Αφού κόψουμε λίγο τα προϊόντα, δημιουργούμε καρδιές από αυτά.
  6. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με ειδικό χαρτί, βάλτε τα κουλουράκια και ψήστε για είκοσι πέντε λεπτά στο φούρνο. Η βελόνα του θερμομέτρου πρέπει να είναι 180 μοίρες.

Coconut Pops Heart Buns: Μια βήμα προς βήμα συνταγή

Για να διαφοροποιήσετε με κάποιο τρόπο τη συνήθη λεπτότητα, μπορείτε να το κάνετε με μια γέμιση. Μια ενδιαφέρουσα επιλογή είναι η πλήρωση σπόρων παπαρούνας.

Για κουλουράκια θα χρειαστείτε:

  • γάλα - ένα ποτήρι.
  • ζάχαρη - 130 g;
  • αλάτι - μερικά τσιμπήματα?
  • ένα αυγό συν κρόκο ·
  • αλεύρι - μισό κιλό?
  • βούτυρο - 100 g.
  • ξηρή μαγιά - επτά γραμμάρια.
  • νιφάδες καρύδας και παπαρουνόσπορους - πέντε κουταλιές η κάθε μία.
  • φυτικό έλαιο - για λίπανση.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ανακατεύουμε τη ζύμη με κοσκινισμένο αλεύρι και σπάζουμε μαζί στο γάλα.
  2. Εδώ, δύο κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο, τρία - ζάχαρη, καθώς και ένα αυγό και αλάτι. Και μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη σε μια μαλακή, παχύρευστη συνοχή.
  3. Στο επόμενο στάδιο, η ζύμη που καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα "ωριμάζει" σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα και μισή, και εν τω μεταξύ, το γέμισμα παρασκευάζεται: η ζάχαρη αναμιγνύεται με παπαρουνόσπορους και καρύδα.
  4. Στη συνέχεια η ζύμη ζυμώνεται λίγο περισσότερο, διαιρείται σε 15 μέρη, τα οποία τυλίγονται σε στρογγυλά κέικ.
  5. Κάθε κέικ λιπαίνεται με λάδι (προ-λειωμένο), και η γέμιση είναι στην κορυφή.
  6. Στη συνέχεια, τα κέικ είναι διπλωμένα (όπως τηγανίτες), οι άκρες είναι σταθερές και αυτή η «κούκλα» διπλασιάζεται.
  7. Στο σημείο της στροφής, κάντε μια τομή και αναπτύξτε το προϊόν σε διαφορετικές κατευθύνσεις από αυτό, έτσι ώστε να αποκτηθεί κάτι σαν καρδιά.
  8. Σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με φυτικό έλαιο, τα ψωμάκια πρέπει να ξαπλώνουν για περίπου είκοσι λεπτά, απόσταση. Και όταν αυτά ανεβαίνουν, πρέπει να τα "γυαλίσουν" με τον κρόκο, τότε μπορείτε να ψήσετε. Θερμόμετρο θερμόμετρου στο φούρνο - περίπου 180, χρόνος ψησίματος - 20 λεπτά.

Τα ζυμαρικά μπορούν να διακοσμηθούν με καρύδα.

Τυροκομείο και ζυμαρικά-καρδιές ζύμης

Η σύνθεση έχει ως εξής:

  • αλεύρι - μισό κιλό?
  • γάλα - ένα ποτήρι.
  • μαλακό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 300 g;
  • ζάχαρη - ένα τετράμηνο κιλό.
  • βούτυρο (βούτυρο) - μισό πακέτο.
  • ένα αυγό?
  • φυτικό έλαιο - μια κουταλιά της σούπας.
  • 20 γραμμάρια ζύμης (νωπά).
  • μια πρέζα αλάτι?
  • κάποια βανίλια?
  • 20 γραμμάρια κανέλας.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Το ήμισυ του γάλακτος ζεσταίνεται σε ζεστή κατάσταση και αναμειγνύεται με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη - ζυμομύκητα εκτρέφεται εδώ.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, το υγρό βούτυρο, το τυρί cottage, το φυτικό έλαιο, μια άλλη κουταλιά της σούπας, ένα αυγό, το υπόλοιπο γάλα, η βανίλια και το αλάτι συνδυάζονται.
  3. Προσθέστε "γάλα ζύμης" και στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι.
  4. Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία αφήνει να ζεσταθεί. Περιμένετε λίγες ώρες.
  5. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη με κανέλα.
  6. Για πιστότητα, ζυμώστε ξανά την τελική ζύμη και διαιρέστε τη σε 20 μέρη.
  7. Γυρίστε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό κέικ.
  8. Καλύψτε τα κέικ με φυτικό λάδι (μπορείτε να το κάνετε με ένα πινέλο), συνθλίψτε με ζάχαρη και κανέλα και ανασηκώστε.
  9. Το ρολό είναι διπλωμένο στο μισό, κομμένο και στριμμένο έτσι ώστε να αποδειχθεί μια καρδιά. Οι άκρες συνδέονται.
  10. Τα προϊόντα θα πρέπει να ζεσταίνονται για άλλα τριάντα λεπτά και μετά η επιφάνεια τους να καλύπτεται με μάζα κρόκου.
  11. Τα καβούρια ψήνονται στο φούρνο σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Η θερμοκρασία είναι 180 μοίρες. Ο κατά προσέγγιση χρόνος είναι είκοσι πέντε λεπτά.

Καρδιά καρυδιάς

Για καρδιές με καρύδια χρειάζεστε:

  • γάλα - δυόμισι ποτήρια;
  • αλεύρι - μισό κιλό?
  • ένα αυγό?
  • ξηρή μαγιά - 12 g.
  • βούτυρο - ¾ πακέτα;
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - ένα και μισό φλιτζάνια?
  • καρύδια - ένα ποτήρι?
  • το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ζεσταίνετε το γάλα και αραιώστε τη μαγιά μέσα σε αυτό, ανακατεύοντας. Αυτό περιλαμβάνει επίσης τα αυγά, το αλεύρι, το μισό ποτήρι ζάχαρης και το αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, και στο φινίρισμα προσθέτουμε το μεγαλύτερο μέρος του βουτύρου λειωμένο μέχρι να μαλακώσει. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει.
  2. Αφού δώσετε στη δοκιμή ένα σφαιρικό σχήμα, αφήστε το να θερμανθεί για μια ώρα και μισή.
  3. Αλέθουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο.
  4. Η τελική ζύμη χωρίζεται σε μικρά κομμάτια, από τα οποία το ένα κέικ είναι φτιαγμένο μέχρι ένα εκατοστό πάχος.
  5. Τα κέικ είναι πασπαλισμένα με ένα μείγμα καρύδι-ζάχαρη και τυλιγμένα, που είναι διπλωμένα στο μισό και κομμένα (όχι εντελώς), μετατρέποντας σε μια καρδιά.
  6. Τα καβούρια ψήνονται στο φούρνο. Θερμοκρασία - 180 g, χρόνος - 15 λεπτά.

Heart Buns (βίντεο)

Κάθε μία από τις συνταγές που παρουσιάζονται εγγυάται νόστιμα κουλουράκια, ψήσιμο που δεν είναι δύσκολο. Απολαύστε ένα πάρτι τσαγιού με ένα από τα πιο νόστιμα επιδόρπια!



Σχόλια:

  1. Yakout

    I congratulate, what words ..., remarkable thought

  2. Adrial

    Δεν το περίμενα αυτό

  3. Tozragore

    πρωτότυπο. πρέπει να κοιτάξουμε

  4. Redwald

    Δώστε θα μιλήσουμε, εγώ είναι τι να πω.

  5. Baldlice

    Τι λόγια ... Μυθοπλασία



Γράψε ένα μήνυμα