Ιδέες

Οι καλύτερες συνταγές κατσαρόλας σε μια κατσαρόλα

Οι καλύτερες συνταγές κατσαρόλας σε μια κατσαρόλα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Οι κατσαρόλες είναι πιάτα που είναι από καιρό γνωστά στις νοικοκυρές. Είναι βολικό επειδή μαγειρεύουν γρήγορα, μπορείτε να συμπεριλάβετε διάφορα συστατικά σε αυτά, καθώς και να χρησιμοποιήσετε χρήσιμα τις πατάτες που απομένουν από χτες, ή το χυλό ή το ψυγμένο ζυμαρικό. Σε μια κατσαρόλα, τα επίμονα τρόφιμα έχουν μια νέα ζωή και μπορούν για άλλη μια φορά να βγουν με επιτυχία στο κοινό.

Από αυτή την άποψη ιδιαίτερα βολικά είναι τα κατσαρόλα, τα οποία μαγειρεύονται σε μια σόμπα, χωρίς φούρνο, ακριβώς στο τηγάνι. Με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα ένα πλούσιο πρωινό, ή το δεύτερο για δείπνο, ή ένα γλυκό επιδόρπιο.

Τηγανιστή κατσαρόλα πατάτας με κιμά

Αυτό το πιάτο είναι απόλυτα ανεξάρτητο, δεν υπάρχει επαναχρησιμοποίηση των χθεσινών υπολειμμάτων εδώ. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι μπορεί να μαγειρευτεί με παράλληλη λειτουργία 2 διαδικασιών μαγειρέματος σε 2 τηγάνια ταυτόχρονα. Αποδεικνύεται σχεδόν δύο φορές πιο γρήγορα.

Συστατικά

  • κιμά - ½ kg.
  • 1 κρεμμύδι.
  • πατάτες - 7-8 κονδύλους.
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου.
  • μαϊντανό ή άνηθο.
  • βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • πιπέρι?
  • 200 ml γάλακτος.
  • άλας ·
  • φυτικό έλαιο;
  • 2-3 αυγά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Μετά το ξεφλούδισμα και το πλύσιμο των πατατών, τα κόβουμε σε λωρίδες και τα βάζουμε να τηγανίσουν στην κύρια κατσαρόλα: εκείνη στην οποία θα τοποθετηθεί η κατσαρόλα η ίδια.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Βάζουμε ένα βοηθητικό τηγάνι στη φωτιά, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε αργότερα το σκόρδο και μετά από 3 λεπτά απλώνουμε το κιμά. Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί, ζυμώνουμε συνεχώς το κιμά με ένα κουτάλι και τον αναγκάζουμε να είναι εύθρυπτο. Έτσι παίρνει 7-8 λεπτά, μετά από το οποίο προσθέτουμε το κρεμμύδι και το κρέας και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
  3. Τηγανητές πατάτες αλατίζονται επίσης στο τέλος. Όταν είναι έτοιμο, βάλτε το κρέας και τα κρεμμύδια από το βοηθητικό σκεύος σε αυτό. Βυθίστε την επιφάνεια, ελαχιστοποιήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι.
  4. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με γάλα, κτυπήστε με ένα πιρούνι ή χτύπημα, έτσι ώστε το μίγμα να γίνει λίγο ή πολύ ομοιογενές, αλάτι και να ρίξει σε ένα τηγάνι.
  5. Κόψτε τα χόρτα, ψεκάστε την κορυφή της κατσαρόλας, βάλτε μικρά κομμάτια βούτυρου στην επιφάνεια. Καλύψτε το τηγάνι και σταθείτε για 20-25 λεπτά σε αυτή την κατάσταση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ομελέτα πρέπει να κατανοήσουν σωστά.
  6. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, μην ανοίξετε το καπάκι για 10 λεπτά. Τώρα η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί.

Τριμμένο τυρί πατάτας και κατσαρόλα μανιταριών χωρίς αυγά

Αυτή είναι επίσης μια πολύ γρήγορη συνταγή, αλλά και από πατάτες, που είναι πάντα κοντά σας. Μια κατσαρόλα μαγειρεμένη με αυτόν τον τρόπο είναι χαμηλή, παρόμοια με μια παχιά κρέπα. Αλλά πολύ ικανοποιητική και νόστιμη, αν και χωρίς αυγά.

Συστατικά

  • Τυροποιημένο τυρί - 2 συσκευασίες (ή τυρί Adyghe - 100 ή 150 g).
  • 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • μανιτάρια - 300 g.
  • πατάτες - 600 g.
  • άνηθο?
  • άλας ·
  • κάρυ, κύμινο ή άλλα καρυκεύματα ·
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρεις πατάτες, ξεφλούδισμα και πλύσιμο, σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε αλάτι. Εμείς το απλώσουμε σε ένα σουρωτήρι ή σε ένα κόσκινο για να στραγγίσετε το χυμό - πρέπει ακόμα να το ξεφορτωθείτε.
  2. Ετοιμάζουμε την πλήρωση των μανιταριών και του τυριού: τρία τυριά, ψιλοκομμένα μανιτάρια μικρότερα. Ταυτόχρονα, όταν τρίβουμε σκληρό τυρί, το χωρίζουμε στο μισό. Ένα μέρος θα πάει στο γέμισμα, και το άλλο είναι για τις πατάτες.
  3. Πιέστε τις τριμμένες πατάτες, σερβίρετε με μπαχαρικά, ρίχνετε το μισό από το σκληρό τυρί και τον ψιλοκομμένο άνηθο μέσα σε αυτό. Μετά την ανάμειξη, μισή βάζουμε στο κάτω μέρος του τηγανιού, προ-λαδωμένα, και σχηματίζουν χαμηλές πλευρές.
  4. Διανέμεμε το εσωτερικό της γέμισης, διασφαλίζοντας ότι μεταξύ της πλευράς του τηγανιού και της γέμισης υπάρχει ένα στρώμα πατάτας. Καλύψτε το γέμισμα με τις υπόλοιπες πατάτες, ελαφρώς τυλιγμένο.
  5. Κλείστε το τηγάνι και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Το κρατάμε για ένα μικρό χρονικό διάστημα, περίπου 10 λεπτά, από τη δύναμη των 15, έτσι ώστε το εσωτερικό δεν είναι μόνο στον ατμό, αλλά μαζί με τον ατμό έχει χάσει ένα μέρος του υγρού.
  6. Αλλά δεν πρέπει να επιτρέψουμε την καύση, οπότε παίρνουμε μια αρκετά ευρεία πλάκα και γυρίζουμε την κατσαρόλα σε αυτό. Εάν η κρούστα τηγανιστεί, στη συνέχεια πιέστε απαλά το κέικ πίσω στο τηγάνι και τηγανίστε τη δεύτερη πλευρά: πάλι κάτω από το καπάκι και πάλι για 10-15 λεπτά.
  7. Απενεργοποιώντας τη θερμότητα, ψύξτε λίγο το κατσαρόλα και σερβίρετε.

Πατάτες και κρέας - ένας κλασικός συνδυασμός

Η κατσαρόλα πατάτας ήρθε από το Ηνωμένο Βασίλειο, όπου ονομάζεται πίτα βοσκού. Οποιοδήποτε κρέας είναι κατάλληλο για μαγείρεμα, χρειάζεται μόνο να τεμαχιστεί πολύ λεπτά, έτσι ώστε το κρέας θα διατηρήσει τη γεύση και το χυμό του.

Τι χρειάζεται:

  • χοιρινό ή κοτόπουλο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 430-470 g.
  • ζωμός λαχανικών - 110 ml.
  • αποφλοιωμένες πατάτες - 500-550 g.
  • κρεμμύδια και καρότα - 110-130 g το καθένα
  • γάλα ή υγρή κρέμα - 120-140 ml.
  • μέσου αυγού - 3-4 τεμ.
  • τριμμένο τυρί - 125-135 g.
  • δεντρολίβανο, βασιλικό, θυμάρι, αλάτι, καρυκεύματα.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Κόψτε τις πατάτες σε μεσαίου πάχους πλάκες, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν στο νερό με την προσθήκη αρωματικών βοτάνων και αλατιού.
  2. Αλέθουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, τηγανίζουμε σε βαθύ ταψί για 6-8 λεπτά.
  3. Προσθέστε κρέας σε λαχανικά, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας. Προσθέστε το ζωμό, σιγοβράζετε για περίπου μισή ώρα.
  4. Πουρές πατάτες, απλώστε το πάνω από το κρέας.
  5. Ετοιμάστε το γεμιστικό - ανακατέψτε την κρέμα με αυγά και τυρί, αλάτι, μπαχαρικά, ρίξτε την κατσαρόλα, πασπαλίστε με βότανα.
  6. Μαγειρέψτε σε μια σκεπαστή κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά.

Η κατσαρόλα είναι καλή και την επόμενη μέρα, μπορείτε να την σερβίρετε με ελαφριά λαχανικά, σάλτσες ντομάτας ή ξινή κρέμα.

Ζυμαρικά κατσαρόλας με αυγά και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Αυτό είναι την πιο εύκολη κατσαρόλα, και εδώ μπορείτε να δώσετε μια δεύτερη ζωή στα ζυμαρικά χτες. Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο, και μπορείτε να βράσετε κέρατα ή ζυμαρικά ειδικά για αυτή την περίπτωση.

Συστατικά

  • βραστά ζυμαρικά - ½ κιλό?
  • αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
  • 1 κρεμμύδι.
  • αλάτι - ¼ κουταλάκι κλπ.
  • τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι και σοταρίστε το σε βούτυρο. Όταν αρχίσει να καφέ, απλώστε τα ζυμαρικά σε αυτό και τηγανίστε για επιπλέον 1-2 λεπτά.
  2. Γεμίστε τα αυγά με αλάτι με ένα πιρούνι ή χτυπήστε το, ρίξτε πάνω σε ζυμαρικά με κρεμμύδια.
  3. Καλύπτουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και τηγανίζουμε το κατσαρόλα, μειώνοντας τη ζέστη στο ελάχιστο. Αυτό δεν είναι για πολύ, 5-10 λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι και να κόψετε το κατσαρόλα σε ένα τηγάνι σε κομμάτια, στη συνέχεια γυρίστε το κάθε μέρος για να το ψηθούν καλύτερα.

Αυτή η συνταγή είναι μια βάση που επιτρέπει έναν τόνο επιλογών. Έτσι, μπορείτε να βάζετε λουκάνικα ψιλοκομμένα ή μαγειρεμένα λουκάνικα μπροστά από τα ζυμαρικά, στη συνέχεια βάζετε τα ζυμαρικά και συνεχίζετε να τα βγάλετε μαζί. μπορείτε να προσθέσετε κρέμα στα αυγά και πασπαλίστε την κατσαρόλα με τριμμένο τυρί. Και ούτω καθεξής.

Λαχανικά κατσαρόλα με καπνιστά κρέατα σε ένα τηγάνι

Το καλοκαίρι, μπορείτε να μαγειρεύετε μια τέτοια κατσαρόλα τουλάχιστον κάθε μέρα, honing ένα σύνολο προϊόντων με τα γούστα της οικογένειάς σας. Αυτό είναι ένα υπέροχο πρωινό, και ίσως δείπνο.

Συστατικά

  • κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια - 400 g.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • 1 ντομάτα
  • καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - ½ τεμ.
  • 4 αυγά
  • μαγειρεμένο καπνιστό λουκάνικο - 120 γρ.
  • 2,5% λιπαρά γάλα - 70 ml.
  • πιπέρι, αλάτι;
  • τηγανίζουμε σε λάδι.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους, βάλτε το σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με λάδι.
  2. Τρία μεγάλα καρότα, προσκολλώνται στο κρεμμύδι. Τους τηγανίζουμε μαζί.
  3. Κολοκυθάκι μου, αφαιρέστε τους σπόρους, και κόψτε τη σάρκα σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Βουλγαρικό πιπέρι, χωρίς σπόρους και άλτες, κομμένο σε λωρίδες.
  4. Κολοκυθάκια με πιπεριά απλώνονται σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε. Πιάστε τη ντομάτα και στείλτε την στην κοινή κατσαρόλα. Αλάτι, ανακατέψτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
  5. Ήρθε η ώρα να κόψετε το λουκάνικο. Πρέπει να το πάρουμε λίγο, μόνο για να δώσουμε το άρωμα καπνιστών κρεάτων και μια καπνιστή γεύση για πικάντικη. Ζάρι το λουκάνικο, προσκολλώνται στα λαχανικά τη στιγμή που καθορίζουμε το ημιτελές κολοκυθάκι. Αναμίξτε.
  6. Χτυπήστε τα αυγά ξεχωριστά, πρώτα με αλάτι, στη συνέχεια με το γάλα. Με αυτή τη μάζα, γεμίστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, γρήγορα και ενεργά αναμειγνύετε τα πάντα. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι, κλείστε την οροφή και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη η ομελέτα.

Γλυκό κατσαρόλα τυρί cottage σε ένα τηγάνι

Η κατσαρόλα τυροκομικών είναι αναμφίβολα ένα κλασικό. Ωστόσο, μπορεί να είναι πολύ απαιτητική για τον τρόπο ψησίματος, όχι σε κανένα φούρνο, μπορείτε να πάρετε ένα πλήρες κατσαρόλα cottage cheese. Είναι ακόμη πιο περίεργο το γεγονός ότι είναι δυνατό να το ψήσετε σε ένα τηγάνι, στη σόμπα, και να πάρετε ένα υπέροχο πιάτο - τρυφερό, ζουμερό και ευάερο.

Συστατικά

  • μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
  • ξύδι τραπεζιού?
  • τυρί cottage - 400 g.
  • 4 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας. l.
  • άλας ·
  • χωρίς σταφίδα σταφίδες - ¼ st.;
  • κρέμα γάλακτος - 200 g;
  • πατατάκι (βούτυρο ή λαχανικό).

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ας ξεκινήσουμε με τις σταφίδες: ξεπλύνετε και γεμίστε το με ζεστό νερό, αφήστε το για 20 λεπτά. Όταν πρήζεται λίγο, στραγγίστε το νερό και απλώστε τις σταφίδες σε χαρτοπετσέτα, απαλλαγείτε από την υγρασία.
  2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πρηστεί.
  3. Mash το τυρί cottage με ένα πιρούνι ή αλέστε το να γίνει ομοιογενές και εύθρυπτο.
  4. Απελευθερώνουμε τα αυγά σε ένα μπολ, χτυπάμε με ένα χτύπημα με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί, προσθέτουμε σόδα σβόλων.
  5. Προσθέτουμε τυρί cottage στα αυγά, χτυπάμε ξανά με ένα χτύπημα. Επεκτείνουμε στο τυρί cottage cheese και την ξινή κρέμα, μαζί με το διογκωμένο σιμιγδάλι, τις αποξηραμένες σταφίδες, ανακατεύουμε με τον πιο διεξοδικό τρόπο.
  6. Αφού λιπαίνετε το τηγάνι, ξεφορτώστε τη μάζα του τυροπήγματος μέσα σε αυτό, ισιώστε και ισιώστε την επιφάνεια. Καλύψτε το τηγάνι και το βάζετε σε χαμηλή φωτιά. Έτσι ψήστε την κατσαρόλα για 20 λεπτά.
  7. Μέχρι τη στιγμή που είναι έτοιμη, η μάζα θα συμπυκνωθεί και οι άκρες θα καλυφθούν με μια χρυσή κρούστα. Η κορυφή της κατσαρόλας θα παραμείνει ανοιχτή, σε αντίθεση με τις πλευρές και την κάτω επιφάνεια.
  8. Αφαιρέστε το τηγάνι, αφήστε το να σταθεί λίγο. Γυρίζουμε το τηγάνι, με αποτέλεσμα το κατσαρόλα να κινείται ανάποδα στο πιάτο.

Τύρφη κατσαρόλα σε μια κατσαρόλα (βίντεο)

Οι αναγραφόμενες συνταγές για κατσαρόλες είναι μόνο ένα μικρό μέρος αυτών που υπάρχουν στο μαγείρεμα. Μπορούν να θεωρηθούν ως παραδείγματα και ως οδηγός για δράση. Η δυναμική οικοδέσποινα όχι μόνο θα τους βρει μια αίτηση, αλλά θα βρει και τις δικές της επιλογές για θαυμάσια κατσαρόλες σε μια κατσαρόλα.



Σχόλια:

  1. Trahern

    Συμφωνώ απόλυτα μαζί σας. Υπάρχει κάτι για αυτό, και είναι καλή ιδέα. Σε υποστηρίζω.

  2. Boukra

    Still laughing!

  3. Irven

    I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Είμαι σίγουρος. Πρέπει να συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM, σας μιλάει.

  4. Vanderveer

    Σε αυτό τίποτα δεν υπάρχει και νομίζω ότι αυτή είναι μια πολύ καλή ιδέα.

  5. Leander

    Ως εμπειρογνώμονας, μπορώ να βοηθήσω. Μαζί μπορούμε να έρθουμε σε μια σωστή απάντηση.

  6. Shaheen

    Excuse me for what I am aware of interfering ... this situation. Μπορούμε να συζητήσουμε. Γράψτε εδώ ή σε PM.



Γράψε ένα μήνυμα